The China study

Scroll for English.

سلام عاملين إيه؟! يلا النهاردة بقا نكمل باقي أنواع الكانسر..

النوع التاني هو سرطان الرئة واللي الأبحاث لقت إن معدلات الوفاة في السنوات الخمس القادمة بسبب سرطان الرئة هيزداد لعدة أسباب منها التدخين.

سرطان القولون الليفي مرتبط كمان بأكلنا فكل ما ازداد معدل استخدامنا للألياف الطبيعية زي الخضراوات والفواكة والحبوب الكاملة في نظام أكلنا كل ما تقل فرصة الإصابة بالمرض ودا لأن الأكلات دي بتسرع خروج النفايات من جسمنا فبيقلل فرصة تعرض جسمنا للمواد المسرطنة.

سرطان المعدة والكبد معدلات معظم أنواع السرطان قليلة في الصين ولكن البلدان اللي مساحتها واسعة عندهم أعداد مهولة من الحالات المصابة بسرطان المعدة والكبد ودا طبعًا زي ما قولنا بسبب نظام ونوعية الأكل فالعلماء مؤمنين أن الأفلاتوكسين، وهي مادة مسرطنة موجودة في الحبوب والفول المتعفن، سبب رئيسي لسرطان الكبد في الدول النامية. ولكن البحث اللي عملته الصين دا بيقول عكس كدا تمامًا فهم شايفين إن مفيش علاقة بين مادة الأفلاتوكسين والسرطان، هم كمان شايفين أن الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد الفيروسي المزمن والأشخاص اللي عندهم ارتفاع في مستويات الكوليسترول عندهم استعداد للإصابة بسرطان الكبد..

شافوا كمان أن عدوى أخرى هي سبب الإصابة بسرطان المعدة، وهي بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (Helicobacter pylori)، وهي أحد الأسباب المشتبة بهم الرئيسيين في حالات الإصابة بقرحة المعدة. كمان الأطعمة المخمرة أو شديدة الملوحة الي بيتناولها الصينيون بتكون السبب في معاناتهم من أمراض المعدة المزمنة.

سرطان الكبد.. التهاب الكبد المزمن B وC بيزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الكبد الصين. دا غير أن تناول كميات كبيرة من المشروبات الكحولية أحد أكثر أسباب الإصابة بسرطان الكبد.

معدلات الإصابة بسرطان الكبد هترتفع لو كان الصينيون بياكلوا بالفعل لحم الخنزير الحلو والحامض ونسخ أمريكية أخرى من الطعام الصيني بشكل منتظم ومستمر.

أظهرت الدراسة أن النظم الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني تسبب نمو الأورام بسرعة.، علشان كدا توقفت الأورام عن النمو لما انخفض البروتين الحيواني واستُبدل بالبروتينات النباتية.

البروتين الحيواني يعزز السرطان، بالتالي استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي هيوقف التسرطن. لازم يشكل البروتين ٨-١٠٪ فقط من السعرات الحرارية في نظامنا الغذائي. النظام الغذائي النباتي المتنوع بشكل معقول هيوفر ما يكفي من البروتين بسهولة.